中国三七产业网 >> 三七资讯 >> 产地新闻

教你看出三七是何时生的

发布日期:2018-08-21 11:00:23.0 来源:中国三七产业网 作者:

摘要:

购买三七,以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。三七是多年生植物,要种3年以上才能收。种植年代越长,个头就越大,质量越好。因此,三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准。如40头,指每市斤有31~40个,60头指每市斤有41一60个;民间分级则没有这么严格,l20(百二)头,一般指每市斤不超过130个,80头指每市斤不超过85个。总之,头数越多,表明三七越小,头数越少,则三七越大。20头、40头的三七一般要种7年以上,那是三七中的佼佼者了。三七以身干、个大、体重、质坚、表皮光滑,断面灰绿色或灰黑色的为佳。


三七


三七以个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状),表面灰褐色有光泽,肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”),味苦回甘浓厚的春七为佳。


产地上,又以云南文山所产为最佳,广西田阳(所以称为田七)所产次之,但也不错(有认为广西所产三七支根较多,故“狮子头”较大,但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。


此外,由于生产上多种原因,造成主根上细下粗。悬殊大,习称“疙瘩七”;主根上下粗细均匀,俗称“萝卜七”,二者均为质次。


 


 


1、田七的头数?


 


田七的头数是指在每公斤重量中的个数,一般来说生长周期越长,养殖约细致,田七的头数就会越少。那为什么头数越少的就越好呢?科学上来说,田七中最重要的成分是田七总皂甙,而头数越少的,田七总皂甙的含有成分也就越高。其实简单了说,就是生长周期长的田七,也就更能浓缩了(仅是一个大概的意思,为大家容易理解)。10头一下的田七就属于比较少见的好田七了。关爱健康关注中国冬虫夏草网微信平台chinadcxc


 


2、田七粉还是田七


 


市面上出售的田七,主要是田七植物的根,外形与人参相似(具体外形的鉴别下文有详细说明)。而田七粉是将田七进行打磨以后制作而成的。但是中国田七网作为业内的专业资讯平台,我们一般建议在选购田七时尽量选购未加工的田七,因为目前在田七粉打磨的中添加石蜡和滑石粉等化学物质,让田七粉看上去更光泽,而石蜡滑石粉等物质长期实用对人体的危害都是很大的,再有,很多商家为增加田七粉的重量时,还会添加细沙在其中,因此选购田七时尽量避免直接购买田七粉,目前各大药店只要稍付费用都可以帮忙打磨田七的,其实极为方便。三七粉是最简单最直接的一种粗加工产品。田七粉是淡淡的黄色,很淡,感觉是泛起来的。打开包装一闻,应该也是很舒服的药味,可以尝尝,微苦回甜。现在有些不良分子会造假。有些加面粉的,颜色和正常的淡黄有区别。最恶毒的是加滑石粉的,那简直是丧心病狂。多闻闻,在药味里有不纯粹的味道。有些泛绿色的,这个可能加了三七花的碎末,这种还没什么大不了。也有的是加了三七叶子。


 三七


3、“地道药材”的概念


 


地道药材一词第一次出现时在《本草纲目》中,现在的“地道药材”主要是针对药材的药性、必要元素的含量、产地、气候、加工工艺等进行的界定。而田七的产地主要集中在云南和广西两地,而在两省的众多产地中云南文山州和广西靖西县、那坡县所产的田七质量较好,为“地道药材”,其中云南文山产的田七总皂甙的含量又更高,因此更加受到消费者的喜爱。


 


4、烤干田七


 


我们在《田七的药理作用一:调理血液系统》一文中,明确的介绍过田七的符合药性,因此田七在温度超过60度的时候药性会完全变性,失去了生田七的药物功能,对止血化瘀等外用已经没有了治疗功效。但是随着田七的价格逐年递增,有些商家为了囤货炒田七,就将田七进行烤干储存,这个时候田七的药物性价比已经大大降低。


 


5、带剪口的田七


 


剪口只会在大田七上出现剪口虽然有很高的田七总皂甙的成分,但是其常用工业药材提炼,因此其药用价值一般都不高,价格也就相对便宜。带剪口的田七称之为普通田七,去掉剪口的田七一般称之为特级田七或特等田七。带剪口的田七是要比不带剪口的田七便宜很多。


(三七剪口,位于三七主根和地上茎之间,起运输和贮存养分,支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分,供三七地上部分生长所需,是三七有效成分的主要贮存场所。剪口的三七总皂苷含量是三七地下部分最高的部位,广泛用于工业提取三七总皂苷。三七剪口每年长出一节,节上有芽苞,呈暗绿色,形状弯曲似鹦哥嘴状,故俗称“鹦哥嘴”,新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后,节上留有一凹窝,即“茎痕”。三七生长年限越长,茎痕或剪口节数越多,剪口也就越长,由此可判断三七的生长年限。)


 三七


6、田七横切面颜色


 


以墨绿色和灰绿色为好,菊花心最佳。


 


7、春田七和冬田七


 


春田七和冬田七的界定时间是8月份,这是田七花的采摘季节,8月份以前挖出的田七都称之为春田七,反之就是冬田七。春田七的根茎都更加的饱满,田七总皂甙、黄酮等含量都要比冬田七要高很多。在视觉上看冬田七的皱纹比较多,色泽也比较暗淡。


 


8、“三七”和“田七”


 


田七比较著名,但很多人可能不知道,三七的别名就是田七,它还有其他的名字如山漆、血参。一般生长在广西田阳的三七被称为田七。但实际上,三七的原产地是云南文山。而全球质量最好数量最多的三七就在文山。而现在,“文山三七”地理标志证明商标,也已经被国家工商行政管理总局商标局核准注册(所谓地理标志“是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。”)另外,,“文山三七”还早已经取得原产地保护、GAP认证和三七技术标准等多项成果。


 


9、三七的外观和颜色


 


三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形,但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面,经常有一些瘤状突起,还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面,瘤状突起被打磨掉,显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻,当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节,还有人工雕刻的一些痕迹,就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。


 


10、三七的气味


 


三七是微苦的,凑近鼻子一闻,是很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果末成粉,拿一点在口中尝,是微苦回甜的。


 


假的三七有浓烈的刺鼻味,味辛。


 


11、三七的生长期


 


三七是三年生的。


 


但是,到两年的时候,也已经完全成型,所以有些提早挖出来的,叫两年七。跟三年的相比,当然是三年的更好。


 


最直观和简单的分辨方法,就是按个头挑选。30头、20头以上大的,只有三年才能长出来。而两年七40头的都比较少。所以在挑选时,如果不太懂,就挑选大个头的。三七的个头大小和价钱是直接相关的。越大头数越少,价钱越贵。


 


12、三七花


 


三七浑身都是宝。三七花也是其中特别好的一样,不但具有根茎的很多功效,还能清凉解毒,平时可以当茶喝。


 


有些人挑选三七花,以为越大朵越好,其实不然。最关键还要它是否聚团。就是花是不是紧紧地抱成团。有些太大朵的,其实花比较散,是那种快濒临谢的时候了。花的大,主要是看在水里泡开以后。聚团的花,往往看着不如散开的,但一泡开就是一大朵。


 


还有,三七花还分长柄、短柄和无柄的。其实就是花下面的柄留不留、留多长的问题。柄倒不会对花的质量有什么特别大的影响。无柄重量显得轻,同样重量花的朵数就重,所以一般比有柄的贵。反过来,柄长的要重,朵数减少,就相对便宜点。柄的部分同样也有跟花差不多的价值。所以主要看个人爱好了。


想了解更多资讯请登录http://tqcyd.99114.com/




    关键字:三七 三七资讯 三七新闻